今週のレッスンメニュー

クリームシチュー他






今週のレッスンメニューは、「クリームシチュー」と
「ポテトサラダ」・「トマトとパセリのブルスケッタ」です。

「クリームシチュー」のポイントは、ホワイトソース
の作り方です。滑らかでダマのないホワイトソースの
作り方をご紹介します。

ホワイトソースの作り方を覚えて頂くことにより、
今回のクリームシチューやグラタンのソースとして、
クリームコロッケなど色々とバリエーションが広がり
ます。

今週お越し頂ける生徒の皆さん、乞うご期待です

まだ予約を入れていない生徒さん、ご予約お待ちしております。

体験レッスンも随時受け付けております。


本日の格言：『スープは心に安穏をもたらし、激しい空腹感を癒し、
　　　　　　　　　1日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ旺盛にする。』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(オーギュスト・エスコフィエ)