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2011.10.09 (Sun)

さんま!!

さんまを喰らう!!

今がまさに旬のさんま!!

「あ~、さんま食べてぇ~~!!」

と言うことで、旬のさんまを求めて、
先日北海道に行ってきた。

大阪では、あまりさんまを生で食べる機会は
少ないが、北海道では、さんまの握りや刺し身
は当たり前である。

さんまは、足が速い(=傷むのが速い)ので
大阪では生でなかなか食べれない。

最近はちょっとした居酒屋さんやスーパー
でも、さんまの刺し身を見かけるが、美味しくない。

大阪で食べるとこんな感じである。

「・ ・ ・、臭っさぁ~!!」

芳醇ない香りが、鼻を突き抜けるのである!!


北海道で食べると


「・ ・ ・、うまい、甘い、なんじゃこら~~~」

となるのである。

この旨さは衝撃的である!!

たらふく食べて大満足!!

「いや~、美味しかった

と言うことで、毎年恒例の「さんまを喰らう旅」
が終わったのである。

「めでたし、めでたし。」



本日の格言:『サンマが出るとあんまが引込む 』
                       (ことわざ)
       意味:秋のサンマは脂が乗って栄養価が高い。
           食欲の秋にサンマを食べると元気が出て、
           あんまにかかる必要もなくなるという面白い諺。
               「サンマが出るとあんまが泣く」とも云う。
                                

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