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2012.01.16 (Mon)

大根!!PartⅡ

ふろふき大根!!

先日このブログに大根の話しを書いた。

その時買った大根を使って、「ふろふき大根」
をレッスンした。

「ふろふき大根」とは、厚く輪切りにした大根を
柔らかくゆで、熱いうちに練り味噌をつけて食べる
料理。

「ふろふき」=「風呂吹き」とは、昔の風呂は蒸し風呂で、
熱くなった体に息を吹きかけると垢を掻きやすいため、
息を吹きかけて垢をこすり取る者がいた。

蒸し風呂で息を吹きかけ垢を取ることや、その者を「風呂吹き」
と呼んでいた。

湯気の出る体に息を吹きかける様子と、この料理を食べる時に
冷ます姿が似ていることから、「風呂吹き」と呼ぶようになった。

その他、大根は体にも良く、安くて経済的なため、
「不老富貴(ふろうふき)」の意味からといった説。

*語源由来辞典より


「いや~、勉強になるね~!!」

「いや~、大根って感じやね~!!」


本日の格言:『大根どきの医者いらず』
         意味:大根の収穫どきにはみんな健康になり、
             医者がいらなくなる。
        (農林水産省・農作物についての故事・ことわざ)



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