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2012.08.31 (Fri)

切干し大根!!

切干し大根!!

切干し大根は、大根の細切りを天日で乾燥させたもの。

この干すだけが、すごいパワーを内蔵するのである。

普通の大根に比べて、

カルシウムが15倍、ビタミンB1・B2 が10倍、鉄分が32倍と
比較になららい数値をたたき出すのである。

また、食物繊維も豊富なので、便秘改善、美肌にも効果的。
後は、食欲増進作用や冷え性予防にも効果的。


「いや~、すごいね~、切干し大根!!」

「じゃんじゃん食べてくださ~い」


本日の格言:『大根頭にごぼう尻(じり)』
意味:大根は頭の方がおいしく、ごぼうはお尻(しり)の方がおいしいという意味。
大根は先の方が辛いので、頭の方が甘く感じられます。
また、ごぼうは、お尻の方が組織がやわらかいので、このようにいわれます。
(農林水産省故事・ことわざ)



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