FC2ブログ
2013年05月 / 04月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫06月

2013.05.21 (Tue)

大根おろし!!

大根おろし!!

「今日の昼ごはんは、『天ぷら~!!』!!」

天ぷらの横には、『大根おろし』が付いている。

「誰が考えたんやろ、この組み合わせ!!」

これが実に理にかなっているのだ。

先日の酵素でお話したように、生の野菜・果物には
酵素が含まれているので、体内酵素をあまり使わなくて
よいということと、さらに大根をすりおろしているので、
酵素活性が、スライスや千切りのものより、3倍上がる。

さらに、さらに、大根には、消化酵素の『ジアスターゼ』
が含まれている。なので、消化を助け、食物繊維の整腸作用で
胃の弱い人や便秘の人にも効果的。

辛味成分には、殺菌作用もあるのである。

「いや~、大根おろしってすごいね~!!」

「どんだけ消化すんねん~!!」

ってくらい、消化してくれるのである。

「っという事で、『さんま』や『さば』の塩焼きにも
『大根おろし』を添えてね~!!」



本日の格言:『大根役者(だいこんやくしゃ)』
意味:大根は消化がよいので、お腹(なか)の調子が悪くなること、
あたることはめったにありません。このことから、平凡で、
あたらない(うけない)役者をこういうようになりました。
(農林水産省故事ことわざ)


スポンサーサイト



16:24  |  食べ物
 | HOME |