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2013.07.30 (Tue)

新しょうが!!

新しょうが!!

「頂きました~、新しょうが!!」

こんな立派な新しょうが!!

新しょうが

わざわざ時間を作って頂き、新しょうがを持って
きて下さいました。

「ほんとにありがとうございます。」

前年に収穫したしょうがを保管・貯蔵しておいて、
それを翌年の春に、『種しょうが』として4月に植える。

その『種しょうが』から新しい根茎が育ち、これが、
『新しょうが』になる。

通常の『しょうが』は、繊維質で辛みが強いが、
『新生姜』は皮がとても薄く、水分もたっぷりみずみずしく、
爽やかな香りが特徴なのだ。

香り成分はシネオールといい、食欲増進・疲労回復・
夏バテ解消に役立ち、健胃・解毒・消炎作用もある。

まさに、今の時期にもってこい。


「いや~、ますます元気!!」


本日の格言:『大根の皮とらぬ阿呆、生姜の皮とる阿呆』
         意味:大根は皮を取らないと美味しくなく、生姜は皮を取って
         しまうと食べるところがなくなるといった無駄な事をする
         愚か者のたとえ。
         (ことわざ)

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