黒こしょう！！

黒こしょう！！

「いや～皆さん元気ですか～！！」

今日は、黒こしょう！！

黒こしょうに含まれる辛味成分を、『ピペリン』と言う。

この『ピペリン』には、エネルギーの代謝を上げる作用や
血管を拡張して血流を上げ、冷えを改善する作用を持つ。

加えて、食品の栄養素の吸収を飛躍的に高める働きがある。

ウコンに含まれる『クルクミン』の効果を20倍に高めて
くれたり、βカロテンやビタミンB6の吸収を60％アップ
してくれたりする。

そこで、効率のよい食べ物が『カレー』。

カレー粉には、黒こしょうもウコンも入っているし、
βカロテンを多く含む、にんじんやほうれん草を入れる。

さらに、ビタミンB6を多く含むにんにく・鶏肉・牛肉を
入れてやれば、パーフェクト。

＊参照：豚肉は、ビタミンB1 が豊富。

「野菜たっぷり夏カレーーー」

「食べてみて～！！」


本日の格言：『胡椒丸呑み（こしょうまるのみ）』
　　　　　　　　　意味：物事は、よく吟味しなければ真義はわからないというたとえ。
　　　　　　　　　胡椒を丸呑みにしても何も辛くない、かみくだいて初めて辛味がわかる
　　　　　　　　　ものだということ。
　　　　　　　　　（ことわざ）