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2013.08.13 (Tue)

あたらない!!

あたらない!!

今日は大根のお話。

大根は江戸時代では、食べるだけでなく、薬草としても
使用されていたそうだ。

大根おろしは、その当時から魚の毒消しとして利用されており、
魚と一緒に食べることにより、食あたりおこなさいとのことから、
『あたらない野菜』として重宝がられていたのだ。

ここから、下手な芝居をする役者のことを、
『あたらない役者』=『大根役者』と言われるようになったのだ。

大根は、葉や皮の部分に酵素もビタミンCも多く含まれているので、
捨てずに調理しましょう。

後、大根にはジアスターゼという消化酵素が含まれている。

このジアスターゼは胃腸の働きを助け消化不良を解消し、
胃酸をコントロールして胃もたれや胸やけを防止し、食欲を
増進させる効果があるのです。

胃腸が弱っている人は、じゃんじゃん大根を食べて下さい。

「いや~、今日の晩ご飯は、大根かなぁ~??」

「???」

「違うな!!今日は餃子や!!」



本日の格言:『薬も過ぎれば毒になる』
意味:どんなよいものであっても、度が過ぎればかえって害になるということ。
(ことわざ)


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