ティーセミナー！！Part①

ティーセミナー！！Part①

あの高級ホテルでの「ティーセミナー」
にまたまた行って来ましたー！！

「たまには、優雅な時間を過ごさなアカンな！！」

「最近は、よー走ってるやろ！！」

「助けてくれ～、」

「勘弁してくれ～、」

「これ以上無理～、」

「とか言いながら、走ってるやろ！！」

「やっぱ、こういう優雅が時間が必要やわ！！」

「って言うか、何で走ってんねん！！」



それはさておき、

今回は珍しくニューヨークを本拠地にする紅茶カンパニー
のティーセミナー。。。

メインは、5種類のお茶のプロファイリングとテイスティング

さらにこの5種類のお茶とチョコレートとの相性とペアリング

を試してみるのだった。



右から、水色（スイショク）の薄いものから並べ、
右から順にテイスティング。

ワインみたいにアロマとフレーバーを
自分が思った通りに記入していく。

ティーのテイスティングの後は、
甘いチョコから順に食べ、5種のティーを口に含んで
相性を診断。



これがなかなか難しい！！

色々と考えていると分からなくなる！！

やっぱり、あれこれ考えず、直感が大事になるのだ！！


ちなみにこの5種のティーで一番お気に入りが、左端の紅茶。

中国茶とインド茶のブレンドという事だった。

紅茶で燻製（スモーク）してあるような感じは初めての経験。

まず香り（アロマ）を嗅ぐ、

「うーーん、スモーキー！！」

一口飲み、フレーバーを感じてみる。

「『ガッツン』っとくるスモーキー感！！！」

「何やろ、この癖のある味。。。」

「でも美味しい。。。」

って感じ。

この紅茶には、ホワイトチョコやミルクチョコみたいな
甘いチョコが非常に相性がいい。

「これにはびっくり！！」

「いや～、勉強になるねーー！！」



本日の格言：『人生はむつかしく解釈するから分からなくなる。』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（武者小路実篤）