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2015.11.17 (Tue)

カナダポークのタイアップレッスン!!

カナダポークのタイアップレッスン!!

今月、「カナダポーク」を使用したタイアップレッスンを
実施しております。

カナダポークを使用したメニューとして、

「ミラノ風カツレツ ふわとろスクランブルエッグのっけ
 サラダ仕立て 2種のソースと共に」

を考案し、レッスンを実施。

カツレツの衣に、パルメザンチーズを混ぜた
ミラノ風カツレツ。

イタリア語で「cotoletta alla milanese(コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ)」

だいたいは、カツレツにレモンを絞ってかけて食べる、
シンプルな料理だが、

これを今回はサラダ仕立てにアレンジ。
ソースも2種作成。

カナダポーク1
カナダポーク2

「いや~、いい感じに仕上がりました!!」

カナダポーク3
カナダポーク4

既に受講頂きました生徒のみなさん、
ご参加ありがとうございました。

これから受講して頂く生徒のみなさん、
楽しみにしておいてください。



本日の格言:『味覚とは精神と同様、磨かれて行くものだ。』
                    (バルタサール・グラシアン)


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