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2016.07.25 (Mon)

あのホテルへ、、、

あのホテルへ、、、

生徒さんの旦那さんが、
あのホテルでシェフをされている。

そこにお誘い頂き、
シェフのスペシャルコースを
堪能させて頂いた。

シェフ

<とうもろこし豆腐>
s-とうもろこし豆腐
上には、ウニ・イクラがトッピング。
最初からとっても贅沢。。。
ウニは、「蝦夷バフンウニ」??やったのかな??

<魚貝鍋>
s-魚貝鍋
大ハマグリ・活車エビ・ハモ・マツタケ。
マツタケ感、、、
味に香に、、、
ほんま超やばい。

<スズキのソテー>
s-スズキのソテー
スズキとバジルソースの相性が抜群。
スズキの皮がパリっ、パリっ!!
そこにモッツアレラとフルーツトマト。
このフルーツトマト、、、
甘味が、、、
超すげぇー!!

<ビーツと黄人参のサラダ 淡路産の玉ねぎドレ>
s-玉ねぎドレのサラダ
ビーツと黄人参のサラダに、淡路産の玉ねぎドレ。
このドレ、、、
売れるねーーー!!

<アワビ>
s-アワビ
s-あわび1
この歯ごたえ、うまみ。。。
間違いないな!!

<フォアグラ>
s-フォアグラ
フォアグラに、、、
「幸運を呼ぶ」と言われている馬蹄形のフランス産チーズ、「バラカ」。
「バラカ」は、ピリッと感がある濃厚チーズ。
それにイチジクに味噌ソース。
いい感じのマリアージュや~!!
「ワイン、飲みてぇーーー!!」
「・・・」
「飲んだらええやん!!」

<仙台牛のフィレと近江牛のサーロイン>
s-仙台牛のフィレと近江牛のサーロイン
s-仙台牛のフィレと近江牛のサーロイン1
「さては、A5ランク??かな??」
見た目から、間違いない!!
もちろん食べても、間違いないですぅ~!!

<ガーリックライス>
s-ガーリックライス
ガーリックライスに赤だしにお漬物。
漬物も美味しいんだなこれが。。。

<桃のコンポーネント>
s-桃のコンポーネント
最後は、桃さんにコーヒーを頂きました。
う~ん、間違いないな!!

最初から最後まで、
超高級食材のオンパレード。

「大満足でーす!!」

「ほんとありがとうございました。」


本日の格言:『人は喜んで自己の望むものを信じるものだ。』
                        (ユリウス・カエサル)


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