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2018.02.12 (Mon)

再度、

再度、

行ってきました~!!

ミュランガイド9年連続「」獲得のお店。

s-2018 2-12⑪

まずは、春節限定の冷泡茶
24時間水出しした「白桃ウーロン茶」
バカラのグラスで味わう!!
s-2018 2-12②

桃の香が付いた、ウーロン茶で、

「おいしいーーー。。」

s-2018 2-12①

後、「東方美人」のウーロン茶をオーダー。
s-2018 2-12⑩

紅茶の高級ダージリンに近く、茶葉本来の
甘味がすごく心地よく、超~おいしかった。

「たまらんねー!!」

お湯を継ぎ足してもらってからは、
やはり香が抜けてしまって、味が落ちてしまった。

「まあ当然やな!!」

特製オードブル盛り合わせ
s-2018 2-12③

鶏肉とキクラゲ入りとろみスープ
s-2018 2-12④

海の幸三種と季節野菜のXOソース炒め
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メバルの姿蒸し 魚醤ソース
s-2018 2-12⑥

揚げもの二種盛り合わせ
s-2018 2-12⑦

炒飯
s-2018 2-12⑧

杏仁豆腐 タピオカ入りココナッツミルク 胡麻団子
s-2018 2-12⑨

ダシ・スープが超美味しいので、

「いや~、うなるな!!」

「たまらんなー!!」

あのシェフ自らがテーブルに足を運んで下さり、
名刺まで頂き、色々と料理の話もさせてもらえて
貴重な時間となりました。

「いや~、ありがとう!!」

「ごちそうさまでした。」

本日の格言:『美味とは食物そのものにあるのではなく
         味わう舌にあるものである。』
        (ジョン・ロック)


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