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2022.03.26 (Sat)

とりあえず、食べよかっ!!

とりあえず、食べよかっ!!

s-テーブルセッティング

s-パン

〇北海道産蛸とカンパチのマリネ バジルソース
s-北海道産蛸とカンパチのマリネ バジルソース

〇知床鶏のグリエとフォワグラのソテー 真狩産ポロ葱と柚子レモン塩
s-知床鶏のグリエとフォワグラのソテー 真狩産ポロ葱と柚子レモン塩

〇鯛のポワレ シブレットのブール・ブランソース
s-鯛ポワレ シブレットのブール・ブランソース

〇北海道産牛フィレ肉のロースト カラフルなペッパー風味のマディラ酒ソース
s-北海道産牛フィレ肉のロースト カラフルなペッパー風味のマディラ酒ソース

〇苺のフィユテとソルベ マスカルポーネのクリームを添えて
s-苺のフィユテとソルベ マスカルポーネのクリームを添えて
s-コーヒー

「う~ん、なかなかやったなー!!」


本日の格言:『美味とは食物そのものにあるのではなく味わう舌にあるものである。』
        (ジョン・ロック)
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