東梅田の方へ。。。

東梅田の方へ。。。

今日は、いつもの西梅田ではなく、
東梅田の茶屋町の方の、、、

ホテルに行ってきました～！！

25階にあるレストラン。
エレベーターを降りると、



今回は、このホテルのメインダイニングではなく、
カジュアルな方。

本日のメニュー：
・バゲットとバターロール


小さなオードブル～デギュスタシオン～
　　蝦夷鮑（えぞあわび）の香草パン粉焼き
　　ヴェリーヌ（小さなグラスに入れた野菜のムース）
　　フリッタータ オーロラソース
　　鯛のエスカベッシュ
　　シャルキュトリー


・オマール海老とホタテ貝柱・ジョンドリ（的鯛）の
アンサンブル　白ワインバターソースで


・牛フィレ肉のソテー 季節の温野菜添え
　茸のフォレスティエとマルサラ酒のソース


・クリームブリュレとデザート盛り合わせ


・コーヒー


前菜のボリュームといい、魚料理で、オマールエビ・ホタテ貝柱・ジョンドリ、
メインに牛フィレを使用、デザートのボリュームが、、、

「とってもいい感じ。」

素材をこねくり回さず、ソースもシンプルに合わせ、
間違わないように仕立てた感じの美味しさ。

バゲットは、めちゃ美味しかった。

パンのお替り、コーヒーのお替り、ワンドリンク付と
コスパは、、

「いいよねー！！」

「ごちそうさまでした」

本日の格言：『とにかく、新しい毎日なんだ。』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ヘミングウェイ）