再度、

再度、

行ってきました～！！

ミュランガイド9年連続「」獲得のお店。



まずは、春節限定の冷泡茶
24時間水出しした「白桃ウーロン茶」
バカラのグラスで味わう！！


桃の香が付いた、ウーロン茶で、

「おいしいーーー。。」



後、「東方美人」のウーロン茶をオーダー。


紅茶の高級ダージリンに近く、茶葉本来の
甘味がすごく心地よく、超～おいしかった。

「たまらんねー！！」

お湯を継ぎ足してもらってからは、
やはり香が抜けてしまって、味が落ちてしまった。

「まあ当然やな！！」

特製オードブル盛り合わせ


鶏肉とキクラゲ入りとろみスープ


海の幸三種と季節野菜のＸＯソース炒め


メバルの姿蒸し 魚醤ソース


揚げもの二種盛り合わせ


炒飯


杏仁豆腐　タピオカ入りココナッツミルク　胡麻団子


ダシ・スープが超美味しいので、

「いや～、うなるな！！」

「たまらんなー！！」

あのシェフ自らがテーブルに足を運んで下さり、
名刺まで頂き、色々と料理の話もさせてもらえて
貴重な時間となりました。

「いや～、ありがとう！！」

「ごちそうさまでした。」

本日の格言：『美味とは食物そのものにあるのではなく
　　　　　　　　　味わう舌にあるものである。』
　　　　　　　　（ジョン・ロック）