FC2ブログ
2020年07月 / 06月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫08月

2011.01.26 (Wed)

オイスター活用術!!

オイスターソースを使う!!

先日生徒の方から、

「オイスターソースを買ったが、あまり
使い道がないので使い方を教えて」

と言われた。


と言うことで当料理教室のオイスターソースを
使うメニューを調べてみた。

<結果>
チャーハン・チンジャオロースー・麻婆なす・
かに玉・牛肉のXO醤炒め・春巻き

と思っていた以上の品目だった。

これらを習われたらそれを作るときに
オイスターソースを活用して下さい。

その他には、「焼きそば」や「餃子」 にちょっと入れてみたり、
有名な料理では、「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」、
自分がよく使うのは、「中華のあんかけ」の「あん」に入れます。

どれもあまり入れすぎると、味が濃いので入れる量は
ほどほどに入れて下さい。

これらの料理を今後教室でできるかどうか分かりませんが、
機会があればやってみたいと思います。



本日の格言:『本当に物の味が判るためには、あくまで
           食ってみなければならない。飽きがきた時になって、
               初めてそのものの味がはっきり判るものだ。』
                                 (北大路魯山人)



スポンサーサイト



17:41  |  料理
 | HOME |