豚汁！！

豚汁！！

今日来て下さった生徒の方から、

『「豚汁」はこの教室でやらないのですか』

という質問を受けた。

今の基礎メニューには入っていないので、
作り方の説明をさせて頂いた。

なので、ここでもちょっとお伝えします。


・鍋にごま油をひき熱し、豚を軽く炒める。

・そこに野菜を入れ、ごま油と豚の旨味を絡める。

・ダシ投入。

・野菜に火が入るまで軽く煮る。
　＊ここでにんにくをすりおろすしていれるとメチャ美味しい

・味噌をダシに溶かす。
　＊味噌の風味が飛んでしまうので、煮立たせないこと！！

・最後にごま油をちょっと垂らして出来上がり！！

「いや～、メチャ旨やね～！！」

この季節は体も温まってお勧めです！！

みなんさん、ぜひ作ってみて下さい。



本日の格言：『われわれが生きていられるのは、
　　　　　　　　　　　うまいスープのおかげであって、
　　　　　　　　　　　　　　立派な言葉によるものではない』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（モリエール）