牡蠣（かき）！！

牡蠣（かき）！！

「いや～、牡蠣（かき）のシーズンに
入ってきたね～！！」

「10月中旬からスーパーに出回り始めた！！」

今から旬の牡蠣。これらは、真牡蠣（まがき）と
呼ばれるもので、旬が11月から4月頃まで。

ちなみに、夏に旬を迎えるのが、岩牡蠣（いわがき）。

牡蠣は、『海のミルク』と呼ばれており、
栄養価は非常に高い。

貧血予防やスタミナ増強、疲労回復に効果的は
タウリンが豊富に含まれている。

特筆すべきは、亜鉛が豊富。亜鉛は食べ物からしか摂取できず、
不足すると味覚障害をおこしてしまうのだ。

「いや～、栄養満点やね～！！」

「じゃんじゃん食べてね～！！」



本日の格言：『花見が過ぎたら牡蠣食うな』
意味：牡蠣の旬は花見頃までで、それ以降は産卵期
に入るので、おいしくない。
（ことわざ）