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2012.11.15 (Thu)

健康野菜!!

つるむらさき(蔓紫)!!

「知ってるかな~??」

「つるむらさき!!」

「・・・・」

「『つるとんたん』とは違うよ!!」

「これを聞いてピンっときた人は野菜通!!」


「これは、緑黄色野菜なのだ!!」

つるむらさきは、カルシウム・カロチン・鉄分・カルシウム
・ビタミンCなどを多く含んでいる緑黄色野菜。

カルシウムは、ほうれん草の4倍ほどあり、抗発ガン作用
があるベータカロチンも豊富に含んでいる。

鉄分も豊富なので、貧血予防にも効果的。

結構くせのある野菜なので、『炒める』・『揚げる』の相性がいい。
後は、『あえ物』や『おひたし』で食べてみて下さい。



「いや~、今日はつるむさきの気分やね~!!」



本日の格言:『青菜に塩』
意味:今まで元気だった人が急に元気がなくなり、しょんぼりする様子のこと
(ことわざ)


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