健康野菜！！

つるむらさき（蔓紫）！！

「知ってるかな～？？」

「つるむらさき！！」

「・・・・」

「『つるとんたん』とは違うよ！！」

「これを聞いてピンっときた人は野菜通！！」


「これは、緑黄色野菜なのだ！！」

つるむらさきは、カルシウム・カロチン・鉄分・カルシウム
・ビタミンＣなどを多く含んでいる緑黄色野菜。

カルシウムは、ほうれん草の4倍ほどあり、抗発ガン作用
があるベータカロチンも豊富に含んでいる。

鉄分も豊富なので、貧血予防にも効果的。

結構くせのある野菜なので、『炒める』・『揚げる』の相性がいい。
後は、『あえ物』や『おひたし』で食べてみて下さい。



「いや～、今日はつるむさきの気分やね～！！」



本日の格言：『青菜に塩』
意味：今まで元気だった人が急に元気がなくなり、しょんぼりする様子のこと
（ことわざ）