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2012.12.05 (Wed)

担担麺!!

担担麺(たんたんめん)!!

今日のお昼は、

「担担麺ーーーー!!」

中華の調味料、『芝麻醤(チーマージャン』から
手作りして作りました。

っと言っても、教室でのあまりもの。。

出来上がりはこんなんでした。

     

担担麺


「知ってるかな~??」

「担担麺!!」

もともと、麺や具を入れた桶(おけ)を担いで
売り歩いていたので、「担担麺」と言われるよう
になったのだ。

なので日本でおなじみの「担担麺」とは違い、
汁なしの麺なのだ。

汁があったら、売り歩いている時に、
こぼれちゃいまーーす!!

日本の「担担麺」は、陳健民さんが日本人向けに
アレンジしたものなのだ。。

*陳健民さんは、料理の鉄人でおなじみの陳建一さんの父


「今日は寒いので温まったよね~!!」

「いや~、おいしかった!!」



本日の格言:『無いもの食おうが人の癖(ないものくおうがひとのくせ)』
意味:たくさんあるものは大して欲しいと思わないが、
ほんの少ししかないものやまったくないものは、
よけいに欲しがるのが人というものである。
(ことわざ)



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