ニューヨーク③

レストラン編！！

今回はホテルのラウンジが使用できるため、
朝昼晩とラウンジで食べることができたが、

唯一、お気に入りのステーキハウスに行った。

その店は、マンハッタンの東にあるブルックリンの
超有名なステーキハウス、、、

からマネージャーとシェフが独立してマンハッタン
の真ん中にオープンさせた店。

そこの店内は吹き抜けで雰囲気よく、すごく居心地のいい
豪華な空間なのだ。

肉もブルックリンの超有名店と同じところから
仕入れているという事だ。

まずは、スープ。

ロブスタービスクを注文。

＊ビスクとは、。裏ごしした甲殻類（ロブスター・カニ等）のソース
をベースとして作られる滑らかでクリーミーなスープ。




「では、一口。。。」

「・・・」

「しょっぺーー！！」

味は濃厚でとてもクリーミー。
欠点は塩っ気が強過ぎ。。。

前回もそうだったが、今回もやはり塩っ気が強い。

「だめだめ！！
スープはちょっと薄いくらいの塩加減じゃないと！！」

「それでないと、塩気が強いと飲んでいるとイヤに
なるからね～！！」

「次回は気をつけてよーー！！」

続いて、お待ちかねのメインのディッシュ。

もちろん、これ。
　　　　
「ニューヨーク・サーロインステーーーキ！！」




「これーーー！！これが食べたかってん。
久しぶりに味わおかっ！！」

「どれどれ、、、」

「・・・」

「うーーーん、これよ、これっ！！」

日本のトップブランドのサーロインみたいに
口に入れると勝手にとろけるやつではなく、

しっかり噛むのだ。

なぜなら、勝手にとろけてくれないからである。

味付けは塩のみだが、しっかり噛むことにより
肉のうま味が口に広がるのである。

「うーーん、デリシャス！！」

「いや～、やっぱり来て正解やったねーー！！」

「また、来まーす！！」



本日の格言：『旨いまずいは塩加減』
　　　　　　　　　　　　　　　　（ことわざ）