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2013.04.24 (Wed)

中華!!

中華!!

先日、ちょっとリッチな気分に浸りたくなり、
高級中華に行ってきた。

ここは、お気に入りのホテルに入っており、
4年連続ミシュラン一つ星を獲得しているレストランなのだ。

点心をコース仕立てで食べたのだ。
メニューがこれ。

○冷製グリーンアスパラガスのガーリック蒸しと地鶏の中国バーベキュー
○水餃子入り牛テールのスープ
○蒸し物点心三種
   フォアグラの小龍包
   北海道産帆立貝柱の焼売
   カナダ産オマール海老の蒸し餃子
○揚げと焼き点心二種
   大根餅
   海老春巻き
○イベリコ豚の角煮と中国蒸しパン
○ハスの葉包み蒸しおこわ
○デザート三種
   杏仁豆腐
   マンゴープリン
   シェフのお勧めデザート

このメニューに決めた理由が、「フォアグラの小龍包」と
「大根餅」・「杏仁豆腐」に興味がそそられたからだ。

フォアグラは、GWに使用するので自分にとって旬な食材であったという事と、
「大根餅」・「杏仁豆腐」は、アドバンスコースのメニューにあるので、
教室でやっているのと比較してみたかったからだ。

結果は、「フォアグラの小龍包」は普通に美味しかった。
「大根餅」は、教室で作るのと差がない感じだった。
「杏仁豆腐」は、教室の方が自分好みの味で好き。

特筆ものは、「マンゴープリン」だった。
これは、絶品だった。

本来デザートは、三種から1品を選ぶのだが、
諸事情により3品全て頂戴した。

総じて、「やっぱり美味しかった!!」だ。


「いや~、たまには贅沢もええよね~!!」

「満足でした。ごちそうさまでした。」


本日の格言:『口果報(くちがほう』
意味:いつもうまい物に恵まれていること。
食べ物が豊かで、何の心配もないこと。
(ことわざ)


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