カナダポークのタイアップレッスン！！

カナダポークのタイアップレッスン！！

今月、「カナダポーク」を使用したタイアップレッスンを
実施しております。

カナダポークを使用したメニューとして、

「ミラノ風カツレツ　ふわとろスクランブルエッグのっけ
　サラダ仕立て　2種のソースと共に」

を考案し、レッスンを実施。

カツレツの衣に、パルメザンチーズを混ぜた
ミラノ風カツレツ。

イタリア語で「cotoletta alla milanese（コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ）」

だいたいは、カツレツにレモンを絞ってかけて食べる、
シンプルな料理だが、

これを今回はサラダ仕立てにアレンジ。
ソースも2種作成。




「いや～、いい感じに仕上がりました！！」




既に受講頂きました生徒のみなさん、
ご参加ありがとうございました。

これから受講して頂く生徒のみなさん、
楽しみにしておいてください。



本日の格言：『味覚とは精神と同様、磨かれて行くものだ。』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（バルタサール・グラシアン）